728x90 오크라톡신1 하루 지난 커피..? 마실까, 버릴까? '커피 한 잔 하실래요?' 손님이 오면 흔히 하는 말인데요.. 아무래도 그냥 둘이 앉아서 이야기 하는 것보다는 커피 같은게 있으면 어색함이 조금 더 줄어드는 것 같습니다. 여러 사람을 만나는 날에는 커피를 너무 많이 마시게 되기도 하는데요. 다 못마시고 남은 커피를 다음 날 마주치게 되면 고민스럽습니다. 마실까, 말까... 아메리카노의 경우에는 안에 영양소가 별로 없어서 세균이 자라기도 쉽지 않고, 커피가 잘 변질되지 않아요. 또 처음에 뜨겁게 내리기 때문에, 그 과정에서 어느 정도 살균도 됩니다. 음식에 세균이 증식하면서 영양소가 분해되고 그 과정에서 나쁜 냄새도 나고, 독소도 만들어집니다. 아메리카노에는 단백질, 지방, 탄수화물이 거의 없어서 잘 상하지도 않고, 약간 산성이어서 세균이 좋아하는.. 2023. 5. 6. 이전 1 다음 728x90
