콜레스테롤을 낮추는 데 좋은 음식?

콜레스테롤을 낮추는 데 좋은 음식?

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콜레스테롤이 높으면...?

2004년에 INTERHEART​라는 연구가 있었습니다.

이 연구에서는 52개국가 3만명을 대상으로 조사했는데요.

심근경색이 처음 발생한 사람들과

심근경색이 없는 사람들을 비교해 기여위험도를 평가했습니다.

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기여위험도(population attributable risk, PAR)란,

어떤 특정 요인이 질병 발생에 기여하는 정도라고

생각하시면 간단해요.

이 연구에서 심근경색 발생에 가장 큰 위험​이 되는 것은

'고지혈증'이었습니다.

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흡연, 고혈압, 당뇨병, 운동부족.. 이런 것들보다

고지혈증이 훨씬 큰 영향을 미쳤습니다.

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관상동맥질환에 있어서 고지혈증이 훨씬 위험한데,

치료에 대한 인식이 고혈압에 비해 약간 낮은것 같아서

안타까울 때가 많아요.

고혈압이라고 말씀드리면 혈압약은 드시는데,

고지혈증약은 잘 안드시려고 하시더라구요.

빨간 동그라미가 고지혈증입니다.

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2014년 발표된 국내 연구에서도

총콜레스테롤이 높을수록 관상동맥질환 위험도가 높았는데요. *

총 콜레스테롤이 ​240이 넘으면,

관상동맥질환 발생 위험이 남자는 2배, 여자는 1.5배였구요.

280이 넘는 경우에는 남자는 3.5배, 여자는 2.3배였습니다.

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그래서 아무런 증상도 없지만,

심장을 지키기 위해서 고지혈증 치료가 필요​합니다.

뼈가 부러지기 전에 미리 골다공증 약을 먹는 것처럼​요.

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그런데, 고지혈증이라고 하면,

기름이나 지방을 떠올리게 되는데요.

그래서 먹는 음식이 원인이라고 생각하는 경우가 많습니다.

하지만 몸에 있는 콜레스테롤의 대부분은

음식에서 오는 것이 아니라,

자신의 간에서 만들어내는 것이에요.

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그래서 ​기름진 음식을 하나도 안 먹더라도

고지혈증이 심한 경우도 많습니다.

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이렇게 만들어진 콜레스테롤은 호르몬의 합성이나

세포벽을 만드는데 사용됩니다.

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그래서 음식 조절은 크게 의미가 없어요.

2019년 유럽심장학회(ESC)의 고지혈증 관련 지침에서도

콜레스테롤 섭취 제한의 효과는 5% 미만으로 보고 있으며,

근거 수준도 매우 낮은 것으로 평가​하고 있습니다.

미국은 이미 2015년 식생활자문위원회(DGAC)에서

300mg으로 제한하던

콜레스테롤 섭취제한 기준을 삭제했어요.

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운동도 마찬가지인데요.

에너지로 쓰이는 포도당과 달리,

콜레스테롤은 에너지로 사용되지 않기 때문에

하루 종일 뛰어도 크게 달라지지 않습니다.

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그러니까 콜레스테롤 섭취 제한이나 운동은

콜레스테롤을 낮추는데 거의 효과가 없다!는 것입니다.

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다른 좋은 방법은 어떤 것들이 있을까요?

그건 다음으로 이어집니다.

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* A coronary heart disease prediction model: the Korean Heart Study, 2014