맥주효모. 주의사항!

주의사항이 몇 가지 있구요.

사실은 이것이 제가 맥주효모를 별로 추천하지 않는 이유이기도 합니다.

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두통, 복통, 가스 증상을 초래할 수 있어요.

효모에 알레르기가 있는 경우에는 맥주효모에도 민감하게 반응하기도 하구요.

당뇨병 치료중인 경우라면 혈당이 너무 낮아지면서

저혈당이 오는 경우가 있어서 주의가 필요해요.

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궤양성 대장염이나 크론병과 같은 염증성 장질환이 있는 경우에는

맥주효모가 증상을 더 악화시킬 수도 있으니

드시지 않는 것이 좋습니다. *

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맥주효모는 불활성화 되어 있고, 다시 살아날 수 없긴 하지만,

에이즈와 같이 면역력이 저하된 사람들에서는

진균(곰팡이) 감염을 초래할 수도 있다고 해요.

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또 안전성에 대한 연구가 아직 부족하기 때문에

어린이나 임산부, 수유부는 피해야 합니다.

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또, 효모나 진균 등에 감염된 사람들도

피하는 것이 좋습니다.

재발성 감염의 위험을 높일 수 있기 때문이에요.

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약물과도 주의가 필요한데,

대부분 MAOI 계열의 우울증 치료제들입니다.

우울증 치료중이라면 담당 선생님과 맥주효모를 먹는 문제에 대해

상의하시는 것이 좋습니다.

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티라민에 민감한 사람들도 마찬가지인데요.

MAOI 계열의 약들은 티라민 분해를 억제해 티라민 농도를 급격하게 상승시켜요.

이것이 두통을 유발하거나,

혈압을 갑자기 높여 고혈압성 위기(hypertensive crisis)를 초래하기도 합니다.

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또 항진균제의 효과를 방해하기도 합니다.

라미실이나 디플루칸 같은 무좀약들을 복용하는 경우에는

맥주 효모는 중단하시는 것이 좋습니다.

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정리하면,

맥주효모는 많은 영양성분을 가지고 있고, 몇몇 질병에도 도움을 줄 수 있지만,

아직은 광범위한 근거는 다소 부족합니다.

그럴 땐 개인의 경험이 중요해요.

나는 먹었더니 괜찮은데? -> 그러면 계속 드시면 되구요.

나는 잘 모르겠는데...-> 그럼 굳이 안드셔도..

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다만 몇몇 약을 드시는 경우에는

약물과 맥주효모가 상호작용을 하는 경우도 있고,

몇몇 질병을 악화시킬 수도 있으니 주의도 필요합니다.

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기타 질문...

칸디다와 같은 건가요?

- 다릅니다. 칸디다는 Candida albicans, 맥주효모는 Saccharomyces cerevisiae

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체중이 증가하나요?

- 아니요.

- 맥주를 마시면 체중이 늘지만, 맥주 효모는 그렇지 않아요.

- 체중에 영향은 없어요. 만약 체중이 늘었다면,

- 그건은 효모때문이 아니고 다른 이유일 꺼에요.

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비타민B가 풍부하면 따로 B군 비타민을 보충하지 않아도 되나요?

- 대부분의 B군 비타민이 풍부하지만,

- B12가 부족해요. 별도로 보충하거나,

- B12가 풍부한 고기나 유제품을 많이 드시는 것이 좋습니다.

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정리하면,

맥주효모는 영양소들이 풍부해서 혈당 조절에 도움이 되고,

혈압에도 어느 정도 도움이 되며,

과민성 대장 증후군에도 도움이 될 수 있지만,

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두통이나 복통이 심해지고,

면역력이 저하된 환자들(심한 당뇨병 환자까지 포함해서)에서

매우 드물지만 감염 위험이 높아질 수 있어서 주의가 필요합니다.

(살아있는 균이 아니지만.)

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B군 비타민 대용으로 맥주효모를 먹는 경우는

B12는 따로 보충을 하시는 것이 좋겠다는 점도 다시 말씀드려요.

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* Sci Transl Med. 2017;9(380):eaaf9044

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