728x90 Life Style as Medicine/Hidden Hunger29 오메가-3; 병원에서 처방 받을까? 아니면 영양제로 사먹을까? 오메가-3; 병원에서 처방 받을까? 아니면 영양제로 사먹을까? 알파와 오메가. 그리스 알파벳의 첫글자와 마지막 글자여서, 보통 시작과 끝. 전부를 말할 때 알파와 오메가라고 합니다. 지방산은 탄소가 길게 연결되어 있는 모양인데요. 그 첫번째 탄소와 마지막 탄소도 알파와 오메가입니다. 그래서 알파부터 탄소 이름을 붙일 때는, 알파, 베타, 감마... 이런 식이구요 반대쪽에서부터 이름을 붙일 때는 오메가-1, 오메가-2, 오메가-3.. 이렇게 이름을 붙여요. 보통 오메가-3 지방산이라고 하면, 오메가-3 탄소 위치에 이중 결합이 있는 지방산을 말합니다. 지방산은 보통 글리세롤 골격에 결합되어 있는데요. 이 골격 하나에 지방산이 3개씩 붙어 있고, 트리글리세라이드라고 합니다. 그래서 생선 기름을 짜.. 2021. 10. 18. 버터 vs 마가린? (2) 버터의 단점 버터는 50% 정도가 포화지방이고 나머지는 물과 불포화지방이에요. 오랫동안 포화지방산 섭취를 자제할 것을 권고하기도 했고, 포화지방을 불포화지방으로 바꿨더니 심장질환 발생 위험이 17% 줄더라는 연구 결과가 나오면서 * 포화지방 섭취에 대해 우려가 더 심해지기도 했지만, 명확한 결론에 이르지는 못한 상태입니다. 하지만 적당한 양의 콜레스테롤 섭취는 혈액의 콜레스테롤 수치를 높이지 않는 것으로 알려져 있어요. 혈액내 콜레스테롤은 대부분 간에서 만드는 것이고, 일부가 음식에서 오는데요. 콜레스테롤을 많이 먹게 되면 몸에서 콜레스테롤을 덜 만들어서 일정 수준을 유지해요. 하지만, 너무 많이 먹으면 혈액의 콜레스테롤도 조금 올라갑니다. 어쨌든 지난번에도 말씀드렸지만 이미 미국 식생.. 2021. 10. 7. 버터 vs 마가린? (1) 코스트코에 가면 항상 망설이다 그냥 오는 것 중 하나가 아이캔트빌리브,이츠낫버터(I can't believe It's not Butter) 마가린 이름이 "버터가 아니라는 걸 믿을 수가 없어요!" 버터 같은 마가린이랄까. 주저하는 이유는, 자신이 없기 때문입니다. 참을 자신이. 마가린 vs 버터. 끝없이 반복되는 논쟁인데요. 마가린은 식물성으로 채유(vegetable oil)에서 오고, 좋은 지방인 불포화지방을 많이 가지고 있으며, 포화지방산을 불포화지방산으로 대체하게 되면 나쁜 콜레스테롤인 LDL-콜레스테롤을 낮추는데 도움이 될 수 있어요. (마가린 자체가 도움이 된다는 것이 아니고, 포화지방산을 마가린으로 바꾸면 포화지방산들에 비해서 그렇다는 의미에요.) 반대로, 버터는 우유의 지방을 .. 2021. 9. 9. 심장과 장내세균. - 멀지만 가까운(far away, yet close) 심장과 장내세균. - 멀지만 가까운(far away, yet close) 심장과 대장, 소장 사이에는 큰 막이 있어요. 가로로 막고 있다고 해서 횡격막이라고 하는데요. 보통 그 위로는 심장과 폐가 있고, 아래로는 간이나 신장, 소장, 대장, 췌장.. 이런 복강내 장기들이 있어요. 특정 장내 세균이 심혈관계 건강에 영향을 주는지 알아 본 연구가 있습니다. 893명이 참가한 대규모 연구이구요. * 이 연구에서 유전적 특성이나 나이 성별과 별개로, 장내세균의 구성이 비만이나 고지혈증과 관련이 있다고 나타났습니다. 그리고 4.5~6%정도가 장내 세균에 의해 영향을 받는다고 계산했습니다. 크리스테넨세넬라(Christensenellaceae)과와 리케넬라(Rikenellaceae)과의 세균이 부족한 경우에 비만(B.. 2021. 9. 4. 몇 시인가요? - 영양제 먹기 좋은 시간이네요... 몇 시인가요? - 영양제 먹기 좋은 시간이네요... 영양제는 언제 먹는 것이 가장 효과적인지 많이 받는 질문 중 하나인데요. 지용성 비타민과 지방산은 음식과 드시는 것이 유리합니다. 비타민 A와 D가 지용성 비타민이구요. 담즙이 분비되어 흡수가 잘 되기 때문이에요. 반대로 공복에 드시면 흡수율이 매우 떨어집니다. 에너지 생성과 관련된 비타민B는 오전에 드시는 것이 유리합니다. 항산화 작용에 필요한 비타민C도 가급적 오전에 드시는 것이 좋구요. 비타민 B와C는 수용성이어서 물을 많이 드시는 것이 좋아요. 부신기능과 관련된 영양제도 오전에 드시는 것이 좋습니다. 부신 호르몬이 주로 오전에 많이 필요하고 오후에는 낮아져야 하기 때문인데요. 저녁에 드시면 불면증이 오거나 리듬이 깨지는 경우도 있어요... 2021. 9. 2. 이전 1 2 3 다음 728x90
