728x90 전체 글320 콜레스테롤을 낮추는데 좋은음식 (2) 콜레스테롤을 낮추는데 좋은음식 (2) 2019년 강남세브란스병원 가정의학과 연구팀에서 2013-2015 국민건강영양조사 데이터를 분석했는데요. 고지혈증 유무에 따라 콜레스테롤 섭취량이 콜레스테롤 농도에 미치는 영향을 비교했습니다. 고지혈증이 없는 그룹에서는 총콜레스테롤과 나쁜 콜레스테롤이 차이가 없었지만, 고지혈증이 있는 경우에는 300mg이상 섭취하는 그룹에서 아주 약간의 콜레스테롤 상승이 관찰되었습니다. 연구 데이터를 제가 그래프로 만들어봤어요. 고지혈증이 없는 그룹에서는 콜레스테롤을 300mg보다 적게 먹든 더 많이 먹든 총콜레스테롤과 나쁜콜레스테롤에 차이가 없었지만, 고지혈증이 있는 그룹에서는 경미한 상승이 있었습니다. - (총콜레스테롤 3.9, 나쁜 콜레스테롤 5.4) 그래프를 .. 2021. 10. 22. 콜레스테롤을 낮추는 데 좋은 음식? 콜레스테롤을 낮추는 데 좋은 음식? 콜레스테롤이 높으면...? 2004년에 INTERHEART라는 연구가 있었습니다. 이 연구에서는 52개국가 3만명을 대상으로 조사했는데요. 심근경색이 처음 발생한 사람들과 심근경색이 없는 사람들을 비교해 기여위험도를 평가했습니다. 기여위험도(population attributable risk, PAR)란, 어떤 특정 요인이 질병 발생에 기여하는 정도라고 생각하시면 간단해요. 이 연구에서 심근경색 발생에 가장 큰 위험이 되는 것은 '고지혈증'이었습니다. 흡연, 고혈압, 당뇨병, 운동부족.. 이런 것들보다 고지혈증이 훨씬 큰 영향을 미쳤습니다. 관상동맥질환에 있어서 고지혈증이 훨씬 위험한데, 치료에 대한 인식이 고혈압에 비해 약간 낮은것 같아서 안타까.. 2021. 10. 22. 술도 안 마시는데 지방간? - 비알콜성지방간 비 알콜성 지방간 질환(NAFLD, non-alcoholic fatty liver disease)이란? 비 알콜성 지방간 질환은 술과 관련 없이 간에 지방이 과도하게 축적되어 염증이나 간 손상을 초래한 것을 의미합니다. 전 세계 인구의 25%가 해당될 정도로 흔하구요, 술, 약, 감염 등과 무관하게 발생합니다. 가장 큰 위험 요인은 '비만'이구요. 하지만, 위험 요인 없이 발생하는 경우도 있습니다. (마른 사람에서도 있을 수 있다는 이야기에요.) 진단은 검진 등에서 시행하는 간기능 검사에서 간기능 이상이 우연히 발견되는 경우가 가장 많구요, 이 때 간염 바이러스 같은 다른 원인들을 배제하기 위해 추가적인 검사를 진행합니다. 집중력 저하, 졸리움 증상, 혼란 등의 증상을 동반할 수도 .. 2021. 10. 22. 대전 진로집. 오래된 향토 음식점 오래된 맛집, 역사가 깊은 유명한 집, 나만 아는 비밀 맛집. 그리고 호텔 중식당에서 이 집은 짜장면이 맛있더라.. 혹은 이 집은 소고기보다 냉삼이 더 맛있어 이런 말 하는 선배는 절대 멀리하라고 인생의 중요한 가르침을 주시는 황교수님께서 말씀하심. 돌이켜 보니 저말은 딱 맞는 말이더라. 냉삼 사주면서 뭐 부탁하는 선배라면, 일단 SNS부터 확인해보길. 오마카세며 호텔 식당 사진이 가득하다면, 바로 손절해야. 저런 집은 오래 된 친구들과 옛날 얘기 하러 가는 집인데, 보통 선배들은 자기들끼리는 좋은데 다니고, 후배한테 밥 사줄때는 저런데 감. 2021. 10. 22. 마이어스 칵테일 (2) - 효과는요? 마이어스 칵테일 (2) - 효과는? 코네티컷 더비의 그리핀 병원. 10년 연속 포츈지가 선청한 일하기 좋은 직장 100(Best Company to Work For)에 선정된 병원입니다. 내과 전문의와 예방의학 전문의로, 두 과목의 전문의를 가지고 있는 데이빗 카츠는 이 병원에 통합 의료 센터와 예일 그리핀 예방의학 연구 센터를 설립합니다. (그는 미국 생활습관병 학회의 회장을 하기도 했습니다.) 그와 동료들이 마이어스 칵테일을 검증대에 올렸습니다. '섬유근육통 환자에서 마이어스 칵테일의 효과 - 위약 대조군 예비 연구' 2009년, 마이어스 칵테일을 연구한 최초의 이중맹검 연구입니다. (아마 지금까지도 이 연구가 유일할꺼에요) 이중맹검 연구란, 진짜 약과 가짜 약을 섞어서 무작위로 할.. 2021. 10. 22. 피곤한데 칵테일이라구요? - 마이어스 칵테일(1) 마이어스 칵테일. 들어보신 적 있나요? 예전에는 수액 하면 알부민이나 링거, 혹은 비타민C, 아미노산.. 이런 것들이였는데요. 요즘에는 칵테일 처럼 몇 가지 성분을 섞어서 주사로 맞는 경우도 많아요. 이런 주사들 중에 가장 대표적인 것이 '마이어스 칵테일'인데요. 이걸 처음 만든 사람의 이름이 존 마이어스이기 때문입니다. 존 마이어스(1900-1984)는 그 유명한 존스홉킨스 대학교 출신인데요. 처음에는 존스홉킨스 대학의 전기 공학과를 졸업했습니다. 그는 3살 때 디프테리아로 거의 죽을 뻔 했다고 하는데요. (그 후로 그는 80년 이상을 더 살게 되지만..) 졸업 후에도 자신이 건강에 대한 새로운 과학에 관심이 많다는 것을 깨닫고, 모교로 가서 다시 의학을 전공하게 됩니다. 아마도 .. 2021. 10. 22. 락토페린이란? - Lactoferrin 락토페린(lactoferrin)은 침, 호흡기나 위장관의 체액, 모유 등에 들어있는 단백질입니다. 락토페린은 감기의 흔한 원인 중 하나인 RSV라는 바이러스를 포함해 많은 바이러스와 결합합니다. 그리고 바이러스가 결합하는 우리 몸의 세포 수용체에도 락토페린이 결합해서 바이러스가 결합하는 것을 방해합니다. 소의 락토페린인 rhinovirus B-14와 결합해 세포로 진입하는 것을 억제하는 것이 입증된 연구가 대표적인 예 입니다. * 또 다른 연구에서는 COVID-19의 코로나 바이러스(SARS-CoV-2)에서 효과를 보여줬습니다.** 이런 이유로 락토페린과 다른 면역글로불린이 풍부한 우유 단백질들이 감기의 예방에 도움이 될 수 있어요. 이런 실험들은 실험실에서 이뤄진 것들이지만, 임상시험.. 2021. 10. 22. 크리스마스 블랜드, 스타벅스 리저브. 스타벅스 리저브. 크리스마스 블랜드. 라떼로 마시는걸 권한다고 해서, 라떼로.. 따뜻하고 포근한 삼나무 향에 설탕에 졸인 생강과 버터스카치의 달콤함이 느껴진다는데. 영어 테이스팅 노트의 설명은 또 조금 다르다.. Candied ginger, orange marmalade and warm, woodsy cedar notes with butterscotch sweetness 설명에 비해 맛은 그냥 라떼. 아쉬운 점이라면, 스타벅스 테이스팅 노트는 영어와 한글이 퀄리티 차이가 있다는 것. 왼쪽이 한글. 오른쪽이 영어. 한글은 매트한데(matt) 실제로 보면, 차이가 많이 나서.. 리저브에서 테이스팅 노트 요청할떈, 꼭 영어로 요청하시길... 읽어보면 워낙 상상력이 많이 포함되어 있어서 황당하긴 하지만, 책갈피.. 2021. 10. 21. 머핀탑. muffin-top, muffin top 머핀 좋아하시나요? 머핀 윗부분은 사진처럼 넓게 옆으로 흘러내려서요. 머핀 틀에서 빵을 구우면 머핀이 부풀어서 옆으로 흘러 넘치기 때문입니다. 이게 뱃살이 옷 위로 삐져나오는 것과 비슷하다고 해서요. 타이트한 옷 위로 배가 옆으로 흘러 넘치는 걸 머핀-탑 이라고 한다고 해요. 비슷한가요? 2003년 중반에 호주에서 시작한 말이라고 하는데요. 그 뒤로 영어권 나라에서는 흔한 표현이 되었다고 합니다. 2006년에는 호주의 영어사전인 맥쿼리 딕셔너리에서 '올 해의 단어'로 뽑히기까지 했다고 해요. 같은 해에 the American Dialect Society에서도 '가장 창의적인 신조어(most creative new term)'으로 뽑혔다고 해요. "머핀탑"씨. 수상을 축하드립니다. 2021. 10. 21. Kouign-Amann, 꾸이냐만? 퀸 아망? 유럽에서 가장 기름진 패스트리.. 꾸이냐만(Kouign-amann) the fattiest pastry in all of Europe - NY Times 영국의 본토에 해당하는 그레이트 브리튼 Great Britan을 로마시대에는 브리타니아 Britania라고 했는데, 여기 원래 살던 켈트족인 브리튼인(Britons)에서 이름을 따왔다고 한다. 5-6세기에 앵글로색슨들이 브리튼에 정착하기 시작하면서, 원래 주인이던 브리튼들이 북쪽과 서쪽으로 밀려나고, 일부는 바다를 건너 프랑스 서쪽으로 이동했다. 이들이 정착한 지역을 브리타니(Brittany) 혹은 그들이 원래 살던 섬 그레이트 브리튼보다 작은 레서 브리튼(Lesser Britain)이라고 부르기도 했다고. 정식 지명은 '브르타뉴' Bre.. 2021. 10. 21. 나에게 필요한 영양소는? - 소변 유기산 검사 (2) 소변 유기산 검사, 들어보신 적이 있을 수도 있고, 생소하실 수도 있어요. 처음에는 우리나라에서 검사해주는 곳이 없어서, 몇몇 선생님들이 검체를 모아서 미국으로 보냈구요.. 그래서 가격이 엄청 비쌌습니다. 국내에서 제대로 검사를 시작한게 제 기억에는 2011년 정도인것 같아요. 소변 유기산 검사는 쉽게 말하면 몸에서 일어나는 화학반응을 전체적으로 보는 검사에요. 가령 우리가 음식을 먹으면 이것이 에너지로 바뀌어야 하는데요. 이 과정에는 화학반응이 연속으로 일어납니다. 가령 다음과 같이 A ⇒ B ⇒ C로 화학반응이 이뤄질 때, 이 때 비타민 B1이 부족하게 되면, 화학반응을 통해 B가 되지 못한 A물질이 소변으로 빠져나오게 됩니다. 소변에서 A가 많이 검출되는 경우, 비타민B1이 부.. 2021. 10. 21. 권장 섭취량이 누구에게나 충분한가? - 소변 유기산 검사(1) 영양제 라벨을 보면, 각 영양소들의 권장 섭취량이 적혀져 있고, 이 영양제에 들어있는 용량과 그것이 권장 섭취량의 대략 얼만큼에 해당하는지도 표시되어 있어요. 그런데 누구에게나 필요한 비타민의 용량은 동일할까요? 가령, 머리를 쓰는 이세돌과 몇 시간씩 뛰면서 경기를 하는 손흥민에게 필요한 비타민의 종류와 양이 같지는 않을꺼에요. 그 뿐 아니라 젊은 이세돌과 나이가 든 이세돌에게 필요한 종류와 성분도 다를껍니다. 이런 것을 생화학적 개성(biochemical individuality)이라고 합니다. 미국 노인에서 비타민 B12, 엽산, 비타민 B6가 흔히 부족하다는 것을 입증하는 연구가 있었는데요.* 몸에서 비타민 B12와 B6, 그리고 엽산이 하는 대표적인 역할은 동맥경화의 원인으로 알.. 2021. 10. 21. 이전 1 ··· 20 21 22 23 24 25 26 27 다음 728x90
