728x90 전체 글351 수입 유산균 라벨 읽는 법. 보통 영양제에는 라벨이 붙어있고, 거기에 성분이나 함량 등이 적혀있어요. 우리나라는 '건강기능식품의 표시기준'이 있어서 라벨에 유통기한, 보관방법, 영양정보, 섭취량, 원료명과 함량 등을 표기하게 되어있습니다. 근데, 이런 표기 방식이 외국과는 조금 차이가 있긴 합니다. 유산균의 경우는 더 차이가 많이 나요. 똑같은 제품의 국내 표기 방법을 보여드릴께요. 수입해서 겉에 라벨만 새로 부착해서 판매되는 제품입니다. 프로바이오틱스는 총 CFU를 표기하고, 원료명에 따로 개별 유산균들의 '속명'과 '종명'을 표기하고 있습니다. (종속과목강문계의 속명과 종명) 미국 표기는 다음과 같아요. 유산균별로 CFU가 따로 표기 되어 있습니다. (CFU는 복용시점까지 살아있는 유산균의 수로 생각하시면 됩니다.) 마찬.. 2022. 1. 7. 대장내시경과 락토바실러스 애시도필러스 NCFM 락토바실러스 애시도필러스 NCFM Lactobacillus acidophilus NCFM 1972년부터 상업적으로 생산했던 유산균이에요. 연구가 가장 많이 되어있는 유산균 중 하나입니다. 대장내시경 검사후에, 대장내시경 검사를 위해서는 대장 내에있는 대변을 비워야 하는데요. 검사 전날 전처치 과정을 통해 대변을 비워내게 됩니다. 이 때 설사를 계속 하게 되는데요. 이 과정에서 장내세균들이 많이 사라지게 되면서 정상적인 장내 환경이 무너지게 됩니다. 검사 전후로 장내 환경이 크게 변화하게 되면서. 평소 복통이 있던 분들은 검사 후에 증상이 다소 호전되기도 하지만, 정상적이었던 분들 중에서는 검사 후에 가스 증상이나 불편감이 발생하는 경우도 있습니다. 이 때 L. acidophilus NCFM이 도움이 .. 2022. 1. 6. 유산균(프로바이오틱스)에 대한 오해 프로바이오틱스와 프리바이오틱스에 대한 국제 과학 협회 International Scientific Association for Probiotics and Prebiotics(ISAPP)에서는 2018년 잘못된 믿음 없애기(dispelling myths)라는 자료를 만듭니다. 오늘은 그 때 소개된 내용들을 말씀드릴께요. 더 많을 수록 좋은거? 최적의 용량은 인간을 대상으로 검증을 하고, 건강에 긍정적인 결과를 초래하는 것을 입증한 용량입니다. 그것은 일반적으로 하루 1억에서 1조 이상의 CFU로 다양할 수 있습니다. - CFU는 집락 형성 단위(colony forming unit)로, 원래 의미는 집락을 몇 개 만드는지의 의미입니다. 살아있는 균의 갯수 정도의 의미로 생각하시면 될 것 같아요.. .. 2022. 1. 5. 스트레스와 '질'건강, 질내세균 피부에는 보이지 않지만 균들이 살고 있습니다. 피부는 원래 중성이지만, 이렇게 보이지 않는 균들이 피부에 필름처럼 얇은 산성 막을 만들어요. 지구의 껍질인 맨틀 처럼 피부를 감싸고 있어서 산성 맨틀(acidic mantle)이라고 합니다. 물론 건강한 피부의 이야기이구요. 사람마다 피부의 산성도는 모두 달라요. 피부의 산성 막이 중성이나 알칼리에서 사는 균들이 증식하지 못하게 방어막 역할을 하구요. pH 4~5 정도에서 사는 균들이 운이 좋게 혈액까지 들어오더라도, 혈액은 pH가 7정도여서. 이 곳에서는 잘 견디지 못하게 됩니다. 송충이가 솔잎을 먹듯이.. 세균들은 환경에 민감하기 때문이에요. 이런 세균들의 몸이 곳곳에 있는데요. 여성의 질 속에도 균이 많이 살고 있어요. 알베르트 도더레인(Albert .. 2021. 12. 31. 겨울밤.. 책 한권.. 평소 존경하는 교수님께서 책을 한 권 선물해 주셨습니다. 내년에는 소확낭을 줄이고, 부지런히 절약해서 자산 증식에 힘써보려구요. "부자들은 내가 지금 쓴 이 돈으로 건물을 샀다는 것을 깨달아야 합니다." 이 책을 쓰신 분도 15년 만에 건물주가 되었다고 하더라구요. 저도 15년이 걸린다면, 환갑 이전이 될 수 있을거 같습니다. 2021. 12. 30. Butcher's steak 부쳐스 스테이크 Butcher's steak는 소의 윗 배쪽에서 나오는 고기 tenderloin이 안심 shank는 사태 loin, sirloin은 등심 brisket이 양지 round는 우둔살 chuck는 목심 rib은 갈비 갈비와 등심에 메달려 있는 Plate라고 써있는 부위가 붓쳐스 스테이크(Butcher's steak) 메달려 있다고 해서 Hanger Steak 또는 Hanging tenderloin이라고 하기도. 붓쳐스 스테이크라고 하는 이유는 정육점 사장님(Butcher)이 이 부위를 팔지 않고 자기가 먹으려고 따로 보관했다고 해서 그렇다고 한다. 사람들은 이 부위가 가장 별로인 부위라고 생각했지만, 실제로는 가장 부드러운 부위라고 한다. 아마도 그걸 알았던 사장님이 몰래 남겨둔 모양. 나만 아는 .. 2021. 12. 30. 유산균은 다 같을까요? - 특정균주명이란.. 종속과목강문계... 기억나시나요? 중학교 생물시간에 나오던건데, 너무 오래되서 잘 기억이 안 나실꺼에요. 이런게 기억이 안난다고 치매는 아니니 너무 걱정은 안 하셔도.. 칼 폰 린네(Cal Von Linne)라는 사람이 만들었습니다. 1735년 '자연의 체계'를 통해 자연계를 동물계, 식물계, 광물계로 분류하고, 생물을 범주화해서 '종속과목강문계'로 분류했습니다. 대항해시대를 거치면서 세계 각지의 동식물들이 발견(?) 되었구요. 이름 없는 풀이나 동물들에게 이름을 붙여야 했는데요. 이것들을 종속과목강문계로 분류해 이름을 붙였습니다. 스페인의 마젤란 함대가 파푸아 뉴기니 근처의 몰루카 제도에 도착했을 때, 원주민에게 '다리 없는 새' 박제를 선물 받았고, 이 박제가 유럽에 왔을 때 사람들은 이 새의 정체에.. 2021. 12. 30. 만성 위축성 위염이 있으면 위암이 되나요? 올 해 위내시경 검사들은 다 받으셨나요? 아마 높은 확률로 결과지에 "만성 위축성 위염"이라고 적혀있을 건데요. 위축성 위염은 위가 작아져서 조금만 먹어도 배가 부른게 아니구요. 위의 점막이 얇아진다는 의미입니다. 위의 점막이 얇아졌다고 해서 특별히 소화가 안 된다거나 속이 쓰리거나 한 것은 아니에요. 그래서 우연히 발견되는 경우가 많습니다. 속이 쓰리거나 소화가 안 될 때 검사해도 위축성 위염이 있는 경우가 많은데요. 대개는 위축성 위염이 원인이라고 보기는 어렵습니다. 굳이 비유하자면 점막의 위축은 피부에 상처가 생기고 남은 흉터 비슷한거에요. 정상적인 점막의 기능을 못하고, 원래 상태로 돌아가지 못하기 때문에 아무리 약을 먹어도 위축된 점막이 돌아오진 않아요. 대부분은 만성적인 헬리코박터균 감염이 원.. 2021. 12. 29. 추운날 찾아오는 불청객, 뇌졸중 갑자기 날씨가 부쩍 추워지네요. 날씨가 추워지면 찾아오는 불청객 중에 뇌졸중이 있습니다. 뇌졸중은 뇌혈관질환이라고도 하는데요. 뇌졸중은 뇌기능에 갑자기 문제가 생겨 오래 지속되는 것으로 뇌혈관의 병 이외에는 다른 원인을 찾을 수 없는 상태를 말합니다. 뇌혈관의 이상은 두 가지로 볼 수 있는데요. 혈관이 막히는 뇌경색(허혈성 뇌졸중)과 뇌혈관이 파열되어 혈액이 유출되는 뇌출혈(출혈성 뇌졸중)입니다. 겨울에 잘 생기는 이유는, 날씨가 추워지면 혈관이 좁아지게 됩니다. (피부의 혈관을 좁게해서 열이 빠져나가는 것을 줄이고 털을 세워서 공기층을 만들어 열 발산을 줄입니다. 몸을 떨어서 열을 만들어내기도 해요.) 혈관이 좁아지면 혈압이 높아지는데요. 고혈압은 뇌졸중의 가장 위험한 요소입니다. 평균 .. 2021. 12. 28. 크리스마스 병(Christmas Disease) 메리크리스 마스! 질병 이름이 '크리스마스'인 병이 있습니다. 그런데, 우리가 알고 있는 성탄절과는 관련이 없구요. 다른 이름은 B형 혈우병(haemophilia B)에요. 혈우병은 피가 멎지 않는 병이구요. 원인에 따라 몇 가지 타입으로 나눕니다. 탈무드에 따르면 2세기에 유태인 랍비였던 레베는 첫째, 둘째 아들이 할례를 받다가 죽게 되면 셋째 아들은 할례를 받지 못하게 하였다고 해요. 그런 규칙이 만들어진 이유는 혈우병 때문이라고 추정하고 있습니다. 가장 널리 알려진 것은 대영제국의 빅토리아 여왕이었습니다. 영국의 가장 화려한 시기를 이끌던 여왕이었는데요. 네 아들 중 1명은 혈우병으로 사망했고, 딸들이 영국, 스페인, 독일, 러시아 왕가로 혈우병을 퍼뜨려서 4세대 만에 10명의 혈우병.. 2021. 12. 24. 역사 속 유산균들(2) 크므즈(kumis)는 말젖을 발효시켜 만듭니다. 몽골의 징기시칸(Genghis Khan)은 모든 몽골 사람들에게 크므즈를 먹도록 장려했다고 해요. 그 중에서도 특히 병사들에게 크므즈를 먹을 것을 강조해서 이동 중에도 크므즈를 계속 배급했다고 합니다. 크므즈가 병사들을 건강하게 하고 용감하게 한다고 믿었다고 해요. (알코올이 약간 들어있어서 그럴 수도 있겠습니다) 그리스의 역사학자 헤로도토스에 따르면, 크므즈의 역사는 그 보다 훨씬 더 전 부터 시작됩니다. 그에 따르면 기원전 5세기에 스키타이인들은 이미 말젖을 가공해서 먹었다고 합니다. (스키타이 사람들은 노예를 눈이 멀게해서 말젖을 짜게 했대요) 우유를 짠 다음에 저어서 위로 올라오는 부분을 최고로 쳤다고 하는데요. 몽골의 크므즈에 대한 기록은 13세기.. 2021. 12. 24. 연말이 되니 이것저것 머릿속이 너무 복잡해서 정돈하고 왔어요. 정돈. 뭔가 정돈이 필요할 것 같아서, 타임월드 정돈에 다녀왔어요. 밑에서 두번째 줄에.. '하상'이 거슬리네요.. 머릿속을 정돈하러 갔는데.. 멘치카츠를 주문했습니다. 다른 메뉴는 먹어봤는데, 멘치카츠는 처음이네요. 얼멘치 맛있는지 보려구요. 개인적으로는 정돈에서 먹었던 것중에 Best였어요. 3대 돈까쓰. (3代가 아니라 Big 3) 하면, 보통 안즈, 정돈, 크레이지카츠를 꼽던데요. 안즈도 좋은 기억이 있지만, 이 멘치카츠는 정말 맛있더라구요. 정말 여러가지가 싹 정돈되었습니다. 대전신세계 지하에 크레이지카츠가 있다는 첩보가 있던데. 조만간 방문해봐야겠습니다. 뭔가 복잡해서 정돈이 필요하시다면, '정돈'으로. 2021. 12. 23. 이전 1 ··· 17 18 19 20 21 22 23 ··· 30 다음 728x90
