728x90 Life Style as Medicine/Way to Stay Healthy72 뜨거운 차와 식도암 - 차가 항상 좋은 건 아니에요~ 식도암이 유독 많이 발생하는 아시아 국가들이 있는데요, 이란 북부, 중국의 중북부, 카자흐스탄의 일부와 시베리아는 10만명당 식도암 환자가 50명이 넘는 지역으로, 이 지역을 묶어서 아시아 식도암 벨트라고 합니다. 우리나라 식도암 발생률은 10만명에 3-4명 정도인데요, 남녀를 따로 보면, 남자는 5명, 여자는 0.4명으로 남성에서 더 많이 발생합니다. 어쨋든, 저 벨트 안에 있는 나라들은 우리나라에 비해 10배 이상 식도암이 더 잘 발생하는 나라들이에요. 이 지역에서 유독 식도암이 잘 생기는 이유로 3가지 정도를 꼽고 있는데요. 1. 과일과 야채를 많이 먹지 않고. (추운 지역이라 신선한 과일 야채가 부족할 껍니다) 2. 흡연율이 높고, 3. 뜨거운 음료에 의한 식도 손상이 많기 때문이라고 합니다. 뜨.. 2021. 10. 25. 카페인 중독? 오르조 다 아시죠? - 오르조와 치커리 카페인 중독? 오르조 다 아시죠? - 오르조와 치커리 다들 출근하면 커피부터 한 잔씩 하시죠? 졸음도 쫓을 겸.. 사실 저는 얼죽아.입니다. 얼어 죽어도 아이스 아메리카노. ㅎ 커피가 건강에 좋은지, 나쁜지에 대한 논쟁은 끝이 없는 것 같아요. 하지만, 저는 커피 한잔마시면서 그런걸로 머리아프고 싶지는 않아요. 하지만 역류성 식도염이 심하다거나, 불면증을 달고 산다거나. 카페인 금단에 의한 두통이 반복되는 만성 두통이 있는 경우라면 커피를 줄이는 것을 고려해보는 것이 좋아요. 사실 카페인에 대한 반응은 개인차이가 있긴 해요. 간에서 카페인을 분해하는 효소는 CYP1A2라는 이름의 효소인데요. 유전적으로 이 효소가 작동을 잘 하는 사람과, 그렇지 않은 사람이 있습니다. CYP1A2가 카페인을 서서히 분해하.. 2021. 10. 25. 읔, 지긋지긋 발냄새 지긋지긋 발냄새 고흐의 구두 하이데거부터, 샤피로, 데리다의 철학논쟁을 불러 일으킨 유명한 그림인데요. 그런데, 저는 저 그림을 보면 그런 복잡한 얘기보다는 발냄새가 먼저 떠오르네요. 발냄새는 주로 땀에 의해 만들어지는데요. 그래서 땀이 많이 나는 여름에 더 심해지기도 합니다. 물론, 겨울에 털신이나 부츠를 오래 신어도 비슷하긴 해요. 하지만 땀이 냄새가 나는 것은 아닙니다. 땀 자체는 냄새가 없는데, 그 근처에 있는 세균이 원인입니다. 세균이 땀을 가지고 냄새가 강한 물질을 만들어요. 치즈처럼, 세균의 종류에 따라 냄새가 바뀌는데요. 땀에 있는 성분을 치즈나 식초 냄새가 나는 산으로 바꾸는 균이 있는가하면, 각질을 분해하는 세균도 있는데요, 이런 균들은 암모니아 냄새 비슷하게 만듭니다. 이런 냄새들이 .. 2021. 10. 25. 읔, 입냄새 나쁜 입냄새. 영어로 Bad breath 또는 Halitosis라고 하기도 하는데요, 숨을 뜻하는 라틴어 halitus와 질병을 의미하는 -osis가 결합된 말로, 구강청결제 회사인 '리스테린(Listerine)'이 이 말을 만든 것으로 알려져 있지만, Joseph William Howe라는 의사가 만든 말이라고 해요. 1874년 그가 쓴 책에 등장한다고 합니다. 제목이 "The Breath, and the Diseases Which Give It a Fetid Odor" 입냄새는 생기는 이유도 다양하구요 모두 다 문제가 있는 것도 아닙니다. 우선은 칫솔질이나 치실 사용을 하면서 수분을 충분히 섭취해보시구요. 호전이 없으면 치과를 방문해보시는 것이 좋습니다. 치과에서 다른 문제가 없다면 내과나 가.. 2021. 10. 23. 치즈, 살라미, 와인 먹으면 머리가 아프다구요? 아민은 질소 원자에 비공유 전자쌍을 가진 화학물질입니다. (중요하진 않지만 암모니아의 수소 자리에 알킬이라 아릴기가 있는 형태에요.) 티라민은 혈관에 작용하는 아민(amine)으로 혈압 조절에 도움을 주며, 몸에서도 만들어지지만 음식에도 들어있어요. 몸에 티라민이 많아지면 MAO라는 효소가 티라민을 분해합니다. MAO를 차단하게 되면 MAO를 통해 분해되는 도파민 같은 물질들의 농도가 올라가 우울증이나 파킨슨 증상의 치료에 도움을 줄 수 있어서 MAO 억제제를 치료제로도 사용되는데요. MAO 억제제를 사용하는 경우에 티라민이 많이 들어있는 음식을 먹게 되면 몸에 갑자기 티라민이 많아지게 되면서 문제가 되기도 해요. 혈압이 높아지기도 하고, 혈관이 좁아졌다가 다시 확장되면서 두통을 일으키.. 2021. 10. 23. 아이스크림 두통 ! - 차가운 자극에 의한 두통 아이스크림 두통 ! - 차가운 자극에 의한 두통 차가운 아이스크림 뿐 아니라 슬러시, 팥빙수, 차가운 음료수, 시원한 맥주, 막걸리를 마시거나, 심지어는 차가운 공기를 들이마실 때에도 심한 두통이 생기기도 하는데요. 그래서 영어로는 아이스크림 두통(ice-cream headache), 또는 뇌가 얼어버린다는 의미로 브레인 프리즈(Brain-freeze)라고 하기도 하는데요. 정식 명칭은 차가운 자극에 의한 두통(Cold-stimulus headache) 입니다. 사실은, 아직도 정확하게 왜 이런 두통이 발생하는지는 잘 몰라요. 차가운 온도가 삼차신경을 자극하고, 뒤이어서 뇌혈관의 변화가 오는 것으로 생각됩니다. 아마도 차가운 것에 노출된 다음, 열 손실을 막기 위해 혈관이 급격하게 수축했다.. 2021. 10. 23. 비트(또는 베타인), 카르니틴. 피해야 하는 사람은? 베타인(비터인, betaine)은 비트에 많이 들어 있는 성분이에요. 그리스어의 베타(β)에서 온 말이 아니고, 비트(beet)에서 온 말이어서. 원래는 비트인이라고 하는 것이 맞지만, 사실은 외국에서도 베타인 또는 비타인이라고 많이 한다고 해요. 위산 분비를 촉진한다고 해서, 소화에 도움을 주려고 챙겨드시는 분들이 많더라구요. 위산 분비를 촉진하다보니 속쓰림이나 구역질을 호소하는 분들도 간혹 계시긴 합니다. 카르니틴은 원래 고기에 많이 들어있어요. 고기의 살을 뜻하는 carne에서 온 말입니다. 긴 지방산들을 에너지 공장인 미토콘드리아로 넣어주는 셔틀 역할을 해서 지방산의 사용에 도움을 주기 위해 많이 복용합니다. 뇌까지 가서 눈이나 인지 기능까지 도움을 주는 것은 L-카르니틴은 아니구요. 아세틸-.. 2021. 10. 20. 꼭 새벽에 꼭대기까지 올라가야 등산? 꼭 새벽에 꼭대기까지 올라가야 등산? 산림욕은 1982년에 일본 농림수산부가 만든 말입니다. 일본어로는 신린요쿠(shinrin-yoku), 영어로는 forest-bathing이라고 합니다. 일본도 산이 많다보니, 이것을 자원으로 활용하고 싶었던거 같아요. 사실 산림욕에는 단순히 등산을 통한 걷기 운동 이상의 효과가 있는데요, '산림욕의 생리학적 효과'라는 연구*에서는 숲에 앉아서 15분 정도 걷고, 15분 정도 경치를 보는 것만으로도 스트레스 호르몬, 혈압, 맥박이 감소하는 것으로 나타났습니다. 또 안정시에 우세한 부교감 신경이 더 두드러지게 나타났습니다. 마음을 편하게 하기 위한 등산이라면, 굳이 몇 시간씩 산에 오르고 할 필요가 없다는 말씀! 면역력과 관련된 연구도 있었는데요. 2박 3.. 2021. 10. 20. 읔. 튀김을 안 먹고 요리만 해도 문제라고? - 조리흄 읔. 튀김을 안 먹고 요리만 해도 문제라고? 얼마전10년 넘게 조리실에서 근무한 급식노동자가 담배 하나 피우지 않았는데 폐암에 걸렸던 것이 직업성 암으로 산재 인정을 받았어요. 기름을 230도 이상의 고온에서 조리할 때 만들어지는 연기를 보통 조리흄(cooking oil fume)이라고 하는데요. 이 속에 들어있는 아주 작은 입자들이 공기중에 둥둥 떠다니다가 폐의 아주 깊숙한 곳까지 이르고, 여기서 암을 일으킬 수 있는 것으로 알려져 있어요. 높은 온도의 열로 불맛을 내고, 웍에서 기름에 튀기듯이 구워서 볶아내는 중국 음식을 만들 때 이런 연기가 많이 만들어지기 때문에, 중국의 비흡연 여성에서 폐암의 원인 중 하나로 지목되고 있습니다. 그래서 조리흄과 관련된 연구는 중국의 연구들.. 2021. 10. 19. 읔. 할아버지 냄새... 노년취. 읔. 할아버지 냄새... 노년취. 미국에선 보통 노인 냄새라고 해서 올드 퍼슨 스멜(old person smell)이라고 하구요. 일본에서는 나이(령)가 더해질 때(가) 나는 냄새(취)라고 해서, 가령취, kareishu라고 한다고 해요.. 일본의 화상품회사 시세이도가 노인 냄새를 일으키는 원인 물질을 발견하고 1999년에 가령취라는 이름을 붙였다고 해요. 그 물질은 '2-노네날'입니다. 26세에서 75세의 건강한 성인 22명을 분석한 결과! 40세 미만에서는(9명) 2-노네날이 발견되지 않았는데, 40세 이상 13명에서는 69%에서 2-노네날이 발견되었다고 합니다. 2-노네날은 불포화 알데하이드인데요, 오래된 맥주나 오이, 혹은 오래된 기름 같은 냄새가 나구요. 오래된 책 냄새와 비슷하다고도.. 2021. 10. 18. 커피, 두통의 원인인가? 치료약인가? - 카페인두통 커피, 두통의 원인인가? 치료약인가? - 카페인두통 자발적 후원하기 커피, 두통의 원인인가? 치료약인가? 주말에만 머리가 아픈 분들이 계세요. 오히려 집에 있으면 스트레스가 줄어서 두통이 좋아져야 할텐데 말이죠... 그런 분들 중에는, 출근 하자마자 커피를 드시는 분들이 많아요. 그렇게 늘 커피를 마시다가, 주말에는 늦잠자느라 커피를 못 마시거나, 늦게 마시거나, 혹은 잠을 깰 필요가 없어서 커피를 안마시면서 '카페인 금단 두통'이 오는 분들입니다. 머리의 혈관들이 확장되면 주변의 신경을 압박하게 되는데요. 그로인해 뇌로 통증 신호가 전달되고 두통을 유발하게 됩니다. 카페인은 뇌의 혈관을 수축시키는 효과가 있는데요. 커피를 마시면, 커피의 카페인에 의해 뇌혈관이 약간 수축하게되고.. 2021. 10. 18. 과일에 붙어있는 숫자, PLU 코드 과일에 붙어있는 숫자, PLU 코드 수입 과일을 살때 잘 보면 스티커들이 붙어있는데요. 제가 산 키위에는 3279 이렇게 적혀있네요. 이 숫자는 PLU 코드라고 하는데요. Price Look Up code를 줄인 말입니다. 농산물 표준 국제 연맹(IFPS)에서 이 코드를 관리하는데요. 3279는 골드키위구요. 조금 더 큰 건 3280. 그린키위는 4030. 이런 식으로 번호들이 있어요. 이렇게 1400개 이상의 농산물들에 코드가 할당되어 있는데요. 일반적인 재배 방식으로 키운 농산물들은 3이나 4로 시작하는 4자리 숫자이구요. 이 경우엔 유기농이 아니에요. 유기농은 이 숫자 앞에 9가 붙어서 다섯자리가 됩니다. 일반 골드키위는 3279, 유기농은 93279 일반 바나나는 4011.. 2021. 9. 2. 이전 1 ··· 3 4 5 6 다음 728x90
