728x90 전체 글320 오메가-3, 주의가 필요한 사람이 있다구요? - 심방세동 모든 것들이 좋은 점과 나쁜 점이 있듯이, 오메가-3도 주의가 필요한 경우가 있습니다. 좋은 점이라면 전립선암*, **과 유방암***의 위험을 낮춰 준다는 연구들이 있구요. 치매 위험을 낮춰준다는 연구도 있구요.+, ++ 노화에 의한 황반 변성 위험도 줄여준다고 해요. #,## 그 외에도 여러 장점들이 있지만, 가장 중요하고, 가장 많이 연구된 것들은 중성지방 감소와 심혈관질환 예방 효과들입니다. 특히 중성지방이 높을 수록 관상동맥질환 발생 위험이 높아지므로 % 오메가-3는 중성지방을 감소시켜 관상동맥 질환 위험을 줄여준다는 연구들이 많이 있었습니다. 이렇게 심장이나 혈관에 오메가-3가 도움이 되더라는 연구들이 있는 반면 최근의 연구들에서는 심방세동 발생률이 높아지는 것으로 나타났습니다.. 2022. 1. 17. 맥주효모. 주의사항! 주의사항이 몇 가지 있구요. 사실은 이것이 제가 맥주효모를 별로 추천하지 않는 이유이기도 합니다. 두통, 복통, 가스 증상을 초래할 수 있어요. 효모에 알레르기가 있는 경우에는 맥주효모에도 민감하게 반응하기도 하구요. 당뇨병 치료중인 경우라면 혈당이 너무 낮아지면서 저혈당이 오는 경우가 있어서 주의가 필요해요. 궤양성 대장염이나 크론병과 같은 염증성 장질환이 있는 경우에는 맥주효모가 증상을 더 악화시킬 수도 있으니 드시지 않는 것이 좋습니다. * 맥주효모는 불활성화 되어 있고, 다시 살아날 수 없긴 하지만, 에이즈와 같이 면역력이 저하된 사람들에서는 진균(곰팡이) 감염을 초래할 수도 있다고 해요. 또 안전성에 대한 연구가 아직 부족하기 때문에 어린이나 임산부, 수유부는 피해야 합니다. .. 2022. 1. 14. 맥주효모, 건조효모, 약용효모.....? 맥주효모는 맥주를 만들때 사용하는 효모입니다. Saccharomyces cerevisiae가 정식 이름입니다. saccharo는 설탕(sugar) myces는 곰팡이 cerevisiae는 맥주를 의미해요... ; 곡물(cereal) 맛이 나는 음료수 정도의 의미였대요.. 저 이름은 맥주의 설탕곰팡이 정도 의미로 보시면 되겠네요. (이렇게 생겼다네요.. ) 건조시켜서 불활성화 된 것이어서 보통 건조효모라고 하기도 하고, 비타민B가 풍부하고, 셀레늄(selenium), 크롬(chromium) 같은 미네랄 들이 있어서 약용효모(medicinal yeast)라고 하기도 해요. 이런 성분들이 혈당 조절에도 어느 정도 도움을 줍니다. 맥주효모는 살아있을 때는 맥주를 만드는 균과 같지만, 죽어 있는.. 2022. 1. 13. 심장에 좋은 잠 잘 시간이 있다구요? 잠자는 시간과 심혈관질환 위험이 관련이 있다구요? 영국 엑세터대학교(University of Exeter)의 데이빗 플랜스(David Plans) 박사팀이 UK 바이오뱅크 데이터를 분석했는데요. * UK바이오뱅크는 2006년에 시작된 대규모 데이터베이스로 질병의 발생과 관련된 유전적 요인, 환경적 요인, 생활습관 등을 조사하는데 사용되고 있습니다. UK바이오 뱅크에 참가하고 있는 사람들 중에, 손목에 7일 이상 센서(만보기 같은 것)를 차고 있는 사람들 약 10만명(103,712)의 데이터를 이용해서 분석했습니다. 5.7년 동안 추적기간에서 3,172건의 심혈관계 질환이 발생했습니다. 대략적으로 10만명을 6년 동안 추적했더니 3천 명 정도에서 심혈관계 질환이 발생했습니다. 센서를 이용하면.. 2022. 1. 12. 균주별 특성 요약, 그렇다면, 개별 균주별로 어떤 특징이 있는지 알아봐야겠죠? 이번에는 간단하게 스케치식으로 알아보구요. 디테일한 내용들은 다음으로 미뤄둘께요. 본인이 드시는 유산균이 있다면, 라벨을 잘 확인해보세요. 만약 균주명이 있다면, 여기 있는 효과와 비교해보면 좋겠습니다. 유산균은 균 종류가 워낙 많아서, 여기에 종류를 다 적는 것만으로도 너무 힘들꺼에요. 대략적인 내용이구요. 기회가 될 때마다 조금 더 디테일 한 내용들을 소개해 보겠습니다. 2022. 1. 10. 수입 유산균 라벨 읽는 법. 보통 영양제에는 라벨이 붙어있고, 거기에 성분이나 함량 등이 적혀있어요. 우리나라는 '건강기능식품의 표시기준'이 있어서 라벨에 유통기한, 보관방법, 영양정보, 섭취량, 원료명과 함량 등을 표기하게 되어있습니다. 근데, 이런 표기 방식이 외국과는 조금 차이가 있긴 합니다. 유산균의 경우는 더 차이가 많이 나요. 똑같은 제품의 국내 표기 방법을 보여드릴께요. 수입해서 겉에 라벨만 새로 부착해서 판매되는 제품입니다. 프로바이오틱스는 총 CFU를 표기하고, 원료명에 따로 개별 유산균들의 '속명'과 '종명'을 표기하고 있습니다. (종속과목강문계의 속명과 종명) 미국 표기는 다음과 같아요. 유산균별로 CFU가 따로 표기 되어 있습니다. (CFU는 복용시점까지 살아있는 유산균의 수로 생각하시면 됩니다.) 마찬.. 2022. 1. 7. 대장내시경과 락토바실러스 애시도필러스 NCFM 락토바실러스 애시도필러스 NCFM Lactobacillus acidophilus NCFM 1972년부터 상업적으로 생산했던 유산균이에요. 연구가 가장 많이 되어있는 유산균 중 하나입니다. 대장내시경 검사후에, 대장내시경 검사를 위해서는 대장 내에있는 대변을 비워야 하는데요. 검사 전날 전처치 과정을 통해 대변을 비워내게 됩니다. 이 때 설사를 계속 하게 되는데요. 이 과정에서 장내세균들이 많이 사라지게 되면서 정상적인 장내 환경이 무너지게 됩니다. 검사 전후로 장내 환경이 크게 변화하게 되면서. 평소 복통이 있던 분들은 검사 후에 증상이 다소 호전되기도 하지만, 정상적이었던 분들 중에서는 검사 후에 가스 증상이나 불편감이 발생하는 경우도 있습니다. 이 때 L. acidophilus NCFM이 도움이 .. 2022. 1. 6. 유산균(프로바이오틱스)에 대한 오해 프로바이오틱스와 프리바이오틱스에 대한 국제 과학 협회 International Scientific Association for Probiotics and Prebiotics(ISAPP)에서는 2018년 잘못된 믿음 없애기(dispelling myths)라는 자료를 만듭니다. 오늘은 그 때 소개된 내용들을 말씀드릴께요. 더 많을 수록 좋은거? 최적의 용량은 인간을 대상으로 검증을 하고, 건강에 긍정적인 결과를 초래하는 것을 입증한 용량입니다. 그것은 일반적으로 하루 1억에서 1조 이상의 CFU로 다양할 수 있습니다. - CFU는 집락 형성 단위(colony forming unit)로, 원래 의미는 집락을 몇 개 만드는지의 의미입니다. 살아있는 균의 갯수 정도의 의미로 생각하시면 될 것 같아요.. .. 2022. 1. 5. 스트레스와 '질'건강, 질내세균 피부에는 보이지 않지만 균들이 살고 있습니다. 피부는 원래 중성이지만, 이렇게 보이지 않는 균들이 피부에 필름처럼 얇은 산성 막을 만들어요. 지구의 껍질인 맨틀 처럼 피부를 감싸고 있어서 산성 맨틀(acidic mantle)이라고 합니다. 물론 건강한 피부의 이야기이구요. 사람마다 피부의 산성도는 모두 달라요. 피부의 산성 막이 중성이나 알칼리에서 사는 균들이 증식하지 못하게 방어막 역할을 하구요. pH 4~5 정도에서 사는 균들이 운이 좋게 혈액까지 들어오더라도, 혈액은 pH가 7정도여서. 이 곳에서는 잘 견디지 못하게 됩니다. 송충이가 솔잎을 먹듯이.. 세균들은 환경에 민감하기 때문이에요. 이런 세균들의 몸이 곳곳에 있는데요. 여성의 질 속에도 균이 많이 살고 있어요. 알베르트 도더레인(Albert .. 2021. 12. 31. 겨울밤.. 책 한권.. 평소 존경하는 교수님께서 책을 한 권 선물해 주셨습니다. 내년에는 소확낭을 줄이고, 부지런히 절약해서 자산 증식에 힘써보려구요. "부자들은 내가 지금 쓴 이 돈으로 건물을 샀다는 것을 깨달아야 합니다." 이 책을 쓰신 분도 15년 만에 건물주가 되었다고 하더라구요. 저도 15년이 걸린다면, 환갑 이전이 될 수 있을거 같습니다. 2021. 12. 30. Butcher's steak 부쳐스 스테이크 Butcher's steak는 소의 윗 배쪽에서 나오는 고기 tenderloin이 안심 shank는 사태 loin, sirloin은 등심 brisket이 양지 round는 우둔살 chuck는 목심 rib은 갈비 갈비와 등심에 메달려 있는 Plate라고 써있는 부위가 붓쳐스 스테이크(Butcher's steak) 메달려 있다고 해서 Hanger Steak 또는 Hanging tenderloin이라고 하기도. 붓쳐스 스테이크라고 하는 이유는 정육점 사장님(Butcher)이 이 부위를 팔지 않고 자기가 먹으려고 따로 보관했다고 해서 그렇다고 한다. 사람들은 이 부위가 가장 별로인 부위라고 생각했지만, 실제로는 가장 부드러운 부위라고 한다. 아마도 그걸 알았던 사장님이 몰래 남겨둔 모양. 나만 아는 .. 2021. 12. 30. 유산균은 다 같을까요? - 특정균주명이란.. 종속과목강문계... 기억나시나요? 중학교 생물시간에 나오던건데, 너무 오래되서 잘 기억이 안 나실꺼에요. 이런게 기억이 안난다고 치매는 아니니 너무 걱정은 안 하셔도.. 칼 폰 린네(Cal Von Linne)라는 사람이 만들었습니다. 1735년 '자연의 체계'를 통해 자연계를 동물계, 식물계, 광물계로 분류하고, 생물을 범주화해서 '종속과목강문계'로 분류했습니다. 대항해시대를 거치면서 세계 각지의 동식물들이 발견(?) 되었구요. 이름 없는 풀이나 동물들에게 이름을 붙여야 했는데요. 이것들을 종속과목강문계로 분류해 이름을 붙였습니다. 스페인의 마젤란 함대가 파푸아 뉴기니 근처의 몰루카 제도에 도착했을 때, 원주민에게 '다리 없는 새' 박제를 선물 받았고, 이 박제가 유럽에 왔을 때 사람들은 이 새의 정체에.. 2021. 12. 30. 이전 1 ··· 14 15 16 17 18 19 20 ··· 27 다음 728x90
